Épisode 24 : L'élaboration de boissons botaniques - du restaurant à la vente au détail avec Dalia Kohen
Dalia Kohen est la visionnaire qui se cache derrière WildFolk. Dalia nous raconte comment elle a fait passer ses cocktails sans alcool de l'état de concept à celui de réalité, en relevant les défis et en célébrant les réussites tout au long du parcours.
Découvrez comment l'expérience de Dalia dans le secteur de la restauration a influencé son approche de la création de boissons botaniques, trouvant son inspiration dans l'esprit de collaboration et la conception innovante. Découvrez les futurs lancements de produits et la vision qui sous-tend les boissons sans alcool de WildFolk, conçues pour favoriser l'inclusion et la connexion dans les contextes sociaux.
Dans cet épisode, vous découvrirez l'art et la passion qui sous-tendent la création des boissons botaniques WildFolk, ainsi que la manière dont Dalia redéfinit l'expérience du cocktail pour une nouvelle génération de consommateurs.
Épisode 23 : L'élaboration de rêves culinaires - Le parcours de Laurie Rowe avec les sauces Jordan Ridge
Rejoignez-nous pour une conversation inspirante avec Laurie Rowe, créatrice des sauces Jordan Ridge, nichées dans la ville pittoresque de Black Diamond, en Alberta, au pied des montagnes Rocheuses. Laurie partage son parcours d'entrepreneuse, puisant dans une riche histoire familiale de femmes indépendantes et d'entrepreneurs.
Découvrez l'histoire réconfortante de la sauce feu de camp à l'érable de Laurie, une recette transmise de génération en génération. Relevez les défis auxquels Laurie a dû faire face, qu'il s'agisse de la complexité du co-emballage ou de l'attention méticuleuse portée aux détails dans chaque pot. Apprenez des leçons précieuses sur la diligence raisonnable et l'importance de faire confiance à votre instinct lorsqu'il s'agit de créer une entreprise prospère dans l'industrie alimentaire.
Écoutez le podcast des Amis de FEADies pour tirer des enseignements du parcours de Laurie et vous inspirer pour vous lancer dans vos propres projets entrepreneuriaux dans le secteur agroalimentaire ! 🌱
Épisode 22 : Des marchés de producteurs aux 600 magasins et plus avec Jennifer Kohut
Joignez-vous à nous pour une conversation inspirante avec Jennifer Kohut, la fondatrice visionnaire de Jenny's Delectables, une sensation gastronomique de pommes de terre farcies qui a pris l'Ouest canadien d'assaut. Dans cet épisode, Jennifer nous fait part de son parcours remarquable, depuis ses humbles débuts dans les marchés de producteurs jusqu'à ce qu'elle devienne une marque connue dans plus de 600 magasins. Découvrez comment l'engagement inébranlable de Jennifer à l'égard de la qualité et de l'innovation l'a propulsée de la vente de marchés en quelques heures à l'attention de grandes chaînes d'épicerie comme Co-op et Sobeys. Apprenez les secrets de son succès, y compris le rôle essentiel de l'échantillonnage dans la conquête du cœur et des papilles gustatives des clients.
Mais la réussite ne va pas sans difficultés. Jennifer s'ouvre sur les obstacles qu'elle a dû surmonter pour développer son entreprise, qu'il s'agisse de gérer les pénuries de la chaîne d'approvisionnement ou de trouver un équilibre entre vie personnelle et vie professionnelle. À travers tout cela, sa résilience et son dévouement à sa vision transparaissent, offrant des informations inestimables aux entrepreneurs en herbe.
Épisode 21 : L'élaboration des marques - de la conception à la livraison avec Lindsay Toth
Dans cet épisode du podcast Friends of FEADies, Kendra Wack s'entretient avec Lindsay Toth, coordinatrice des membres et du marketing à la FEAD. Lindsay possède une riche expérience dans le secteur agroalimentaire, en particulier dans le domaine du marketing et de l'image de marque. Au cours de sa carrière, Lindsay a travaillé pour des entreprises emblématiques de la Saskatchewan et pour divers incubateurs d'entreprises, et elle nous fait part de son parcours professionnel.
Qu'il s'agisse de son rôle central dans le repositionnement de la bière Original 16 de Great Western Brewing ou du lancement du repositionnement de la marque du Sask Startup Institute, l'expertise de Lindsay transparaît lorsqu'elle discute des subtilités de l'exécution d'une transition de marque réussie. S'inspirant de son expérience chez Three Farmers et au-delà, Lindsay souligne l'importance d'une approche structurée du marketing, en insistant sur l'importance de l'uniformité sans se surcharger.
Tout au long de l'épisode, Lindsay donne un aperçu des nuances de la gestion de la marque et des stratégies de marketing, fournissant des conseils pratiques aux entrepreneurs qui cherchent à établir et à développer leur marque de manière efficace.
Épisode 20 : L'entrepreneuriat communautaire avec les fondatrices de Prairie Grazer, Cristie et Meghan
Prairie Grazer n'est pas seulement une entreprise ; c'est une aventure culinaire qui unit les gens par l'art délicieux du pâturage. Lorsque le monde a été confronté aux défis de la pandémie de Covid-19, Cristie Zyla et Meghan Hawkins ont montré la véritable essence de l'esprit d'entreprise. Au lieu de fermer leurs portes, elles ont adopté l'art du pivot, ce qui a entraîné une augmentation remarquable des ventes et une croissance qui a attiré l'attention de nombreuses personnes.
Dans cet épisode, nous nous penchons sur leur parcours, en explorant comment ils ont non seulement bâti une entreprise prospère, mais aussi émergé en tant que champions de leur communauté locale. Découvrez comment Prairie Grazer met en valeur les talents d'autres entreprises locales et incarne la volonté de rendre la pareille - un véritable témoignage de l'esprit d'entreprise axé sur la communauté.
Vous pouvez trouver le Prairie Grazer sur Instagram.
Épisode 19 : Le pouvoir du " POURQUOI " - Mon voyage dans plus de 400 magasins canadiens
Carly Minish est une entrepreneuse exceptionnelle qui a transformé sa passion pour l'excellence culinaire en une entreprise florissante, enrichissant ainsi la vie d'innombrables amateurs de cuisine à travers le Canada.
Après des débuts modestes, en expérimentant des formulations et en partageant ses créations avec sa famille, la version gastronomique de Carly de ce produit canadien par excellence a rapidement attiré des adeptes dévoués. Le voyage l'a menée aux marchés de producteurs, où la demande pour Smak Dab a grimpé en flèche. Très vite, ce délicieux condiment s'est retrouvé dans plus de 400 magasins de l'Ouest canadien et dans des boutiques spécialisées de l'Ontario.
Dans cet épisode, Carly vous parle du pouvoir du "WHY" et de la façon de présenter votre entreprise. Smak Dab a une image de marque forte et des médias sociaux très attrayants. Elle vous parle du pouvoir des médias sociaux et de la façon de les exploiter pour obtenir de nouveaux clients.
Préparez-vous donc à être captivés par le parcours remarquable de Carly, qui partage son histoire de passion, de persévérance et de joie d'apporter au monde sa délectable création. Son parcours de femme fondatrice dans l'industrie agroalimentaire vous inspirera sans aucun doute à croire aux incroyables possibilités qui s'offrent à vous lorsque vous osez suivre votre cœur.
Épisode 18 : Un voyage vers le bien-être et l'esprit d'entreprise
Face à une tragédie personnelle, Lindsay a découvert le pouvoir de guérison de la vie et de la croissance par le biais de son entreprise. "I Love Microgreen" est devenu plus qu'une simple entreprise ; c'est devenu son chemin pour faire son deuil, se rétablir et s'élever au-dessus de l'obscurité lorsque son père a fait face à sa propre bataille.
Lindsay, la force visionnaire derrière "I Love Microgreen", est une entrepreneuse remarquable qui a transformé une entreprise familiale en quelque chose de vraiment extraordinaire. Sa passion pour les microgreens va au-delà des délices culinaires ; il s'agit d'exploiter la puissance de la nature en matière de nutriments et de saveurs, en apportant à sa communauté d'incroyables bienfaits pour la santé.
Ce qui distingue Lindsay, c'est son engagement inébranlable non seulement à créer des recettes créatives et délectables à partir de ces petits légumes verts, mais aussi à avoir un impact profond sur le bien-être de sa communauté. Son parcours ne se limite pas à l'entrepreneuriat ; il s'agit d'une mission visant à combattre l'adversité et à défendre son héritage métis et autochtone.
De son héritage indigène aux épreuves et aux triomphes d'une femme fondatrice dans l'industrie alimentaire, l'histoire de Lindsay est celle de la résilience, du dévouement et du pouvoir de transformation des microgreens.
Consultez les pages Facebook et Instagram de I Love Microgreen.
Épisode 17 : Établir une voix et une personnalité fortes pour la marque
Raquel Vigueras dévoile les secrets épicés de la création d'une marque réussie dans l'industrie des sauces piquantes. Dans cet épisode, nous faisons monter la température avec Raquel, le cerveau de la sauce Pueblo Chili.
Raquel a grandi à Swift Current, en Saskatchewan. Dès son plus jeune âge, elle se passionne pour la conception graphique et le développement de sites Web. Son voyage dans le monde de la sauce piquante a commencé lors d'un cours de conceptualisation à l'université où elle a relevé le défi de concevoir une marque à partir de zéro. Elle était loin de se douter que cela allait déclencher son amour pour l'industrie de la sauce piquante.
Raquel nous fait part de son parcours de transformation, du concept à l'identité de la marque, en passant par la conception de l'emballage et le marketing, donnant vie à une marque qui n'existait pas auparavant.
Épisode 16 : Discours principal - (Conférence AWESOME 2022)
Bienvenue à l'épisode final de la conférence AWESOME 2022. Nous sommes ravis de partager le discours de la conférencière principale, Amy Kaban, fondatrice et DG de Parkerview Brews Kombucha. Amy a fondé son entreprise en 2017 et a fait croître Parkerview Brews pour atteindre son niveau actuel et être maintenant disponible dans plus de 200 points de vente au détail en Saskatchewan. Amy est une fondatrice qui a construit son entreprise à partir de rien, et s’agissant d'entrepreneuriat et de développement des affaires, Amy est riche en connaissances ! Écoutez le discours précieux d'Amy au cours duquel elle partage son parcours en affaires et les choses importantes qu'elle a apprises en cours de route.
Épisode 15 : Panel des prix d'excellence - Partie 2 (Conférence AWESOME 2022)
Bienvenue à la deuxième partie de la discussion du panel des prix d'excellence qui a été enregistrée en direct lors de la conférence AWESOME 2022. Ce panel met à l’honneur les 5 lauréates du prix du mentore exceptionnelle : Crystal Milburn (Prairie Bee Meadery), Shakirat Edoho (Atare Foods), Kareema Batal (Neo Juicery), Angela Seto (Three Foragers Bee Co.) et Dalia Kohen (Wild Folk). Le panel était animé par Miriam Johnson (DG, WESK). Écoutez ces fondatrices accomplies discuter de la propriété des installations, de la durabilité, de l'entrepreneuriat féminin et plus encore.
Épisode 14 : Panel des prix d'excellence - Partie 1 (Conférence AWESOME 2022)
Cet épisode fait partie de la discussion du panel des prix d'excellence de la conférence AWESOME 2022. Ce panel met à l’honneur les 5 lauréates du prix startup en croissance : Raquel Vigueras (Pueblo Chili Co.), Amanda DeSutter (Amanda Lynn Gluten Free), Lindsay Beaulieu (I Love Microgreens), Betsy Hiebert (Cocoabeans Gluten-Free Bakeshop) et Sondra Pearn (Lake Life Caesar Co.). Le panel était animé par Miriam Johnson (DG, WESK). Écoutez ces fondatrices inspirantes discuter des objectifs commerciaux, des défis, ainsi que de leur vie et de leurs conseils entrepreneuriaux.
Épisode 13 : Panel sur les perspectives de l'industrie (Conférence AWESOME 2022)
Cet épisode a été enregistré en direct lors de la première conférence AWESOME en personne le 9 novembre 2022 à Saskatoon. La discussion met en vedette trois femmes de premier plan dans le secteur agroalimentaire : Natasha Vandenhurk (DG, Three Farmers Foods), Shannon Hood-Niefer (chef de la technologie, Sunnydale Foods) et Karen Churchill (PDG, Ag-West Bio). Le panel était animé par Miriam Johnson (DG, WESK). Écoutez les panélistes discuter des possibilités, des défis, des technologies et de l'impact des femmes dans l'agroalimentaire.
Épisode 12 : Ventes : Favoriser le succès des productrices locales
Julianna Tan est une chocolatière passionnée par le soutien de tout ce qui est local et est la cofondatrice de deux entreprises prospères à Saskatoon, en Saskatchewan. Julianna a commencé son parcours en tant que vendeuse de marché de producteurs et soutient maintenant plus de 100 producteurs et artisans d'aliments locaux grâce à sa plateforme en ligne, The Little Market Box. Elle se soucie profondément des producteurs locaux et grâce à The Little Market Box, Julianna aide à soutenir les individus et les familles qui dépendent du marché des agriculteurs comme leur gagne-pain.
Dans cet épisode, nous poursuivons notre discussion sur les marchés et les chaînes d'approvisionnement locales. Écoutez Julianna partager son expérience entrepreneuriale et discuter de l'importance de relations communautaires solides, de la création d'un lien authentique avec vos clients et de conseils pour les entrepreneures en herbe
Épisode 11 : Ventes : Se préparer au succès comme fournisseuses de marché
Cet épisode est focalisé sur les marchés ! Notre invitée, Jodi Dore, est la co-fondatrice et propriétaire de The Chai Wallahs basé à Red Deer, AB. Jodi et sa partenaire d'affaires, Heather, ont commencé à vendre des produits Chai dans les petits marchés de producteurs il y a près de deux décennies. Jodi a beaucoup de conseils et d'informations à relayer concernant les marchés : à quoi s'attendre, créer une expérience positive, entretenir des relations et construire une communauté de soutien.Envisagez-vous de vendre votre produit sur un marché local ? Lorsqu'ils sont bien faits, les marchés peuvent être votre période la plus dense de ventes et de connexions. Si vous cultivez, faites cuire au four ou créez des choses comme passe-temps, vous avez peut-être pensé à les vendre sur un marché. Les marchés de producteurs sont une excellente occasion de faire croître une entreprise et de renforcer les systèmes alimentaires locaux. Avant de vous aventurer sur la voie de devenir une fournisseuse de marché, une certaine préparation est nécessaire.
Épisode 10 : Panel des fondatrices en agroalimentaire d’AWESOME – Conférence Empowering Women (sur l'autonomisation des femmes) au Canada's Farm Show
Il s'agit d'un épisode spécial alors que nous partageons une table ronde en direct organisée par AWESOME lors de la Conférence Empowering Women (sur l'autonomisation des femmes) qui a eu lieu au Canada's Farm Show à Regina, en Saskatchewan. Le Salon de l'agriculture du Canada a tenu sa 4e Conférence annuelle sur l'autonomisation des femmes présentée par Financement agricole Canada le 22 juin 2022. La Conférence sur l'autonomisation des femmes s'adresse à toutes les femmes qui souhaitent améliorer leur vie de famille, leur communauté, leur carrière et leur industrie. Merci au FAC et au Canada’s Farm Show de nous avoir invités à accueillir ce panel inspirant !
Le panel était animé par Barb Stefanyshyn-Cote (cofondatrice de Black Fox Farm and Distillery) et les panélistes que vous entendrez sont Lindsay Beaulieu (fondatrice d'iloveMicrogreens), Shakirat Edoho (fondatrice d'Atare Foods) et Erin Kernaleguen (cofondatrice de Living Sky Farms). Écoutez les fondatrices discuter des défis uniques d'être une fondatrice, de la résilience, des conseils entrepreneuriaux, et plus encore.
Épisode 9 : Développement de produits : Trouver des solutions créatives pour les transformateurs d'aliments : Prairie Research Kitchen
Mavis McRae est directrice de Prairie Research Kitchen. Prairie Research Kitchen est un programme offert par l’école polytechnique Red River College Polytechnic à Winnipeg, au Manitoba, et rassemble un mélange unique de sciences de l'alimentation et d'arts culinaires. Mavis dirige le développement du programme de recherche culinaire de Red River College Polytechnic depuis 2014. Elle a travaillé dans l'industrie agroalimentaire du Manitoba pendant 25 ans, se spécialisant dans les domaines du développement de produits alimentaires, de la salubrité des aliments, de la gestion de projets et du développement de nouvelles entreprises.
Dans cet épisode, Mavis partage les services qui sont offerts aux transformateurs d'aliments et de boissons à Prairie Research Kitchen. Elle explique comment le programme est un partenaire idéal et accessible pour les entreprises, les avantages de lier les arts culinaires et les sciences de l'alimentation, et comment le programme complète les grandes installations telles que le Saskatchewan Food Centre et le Leduc Food Centre.
Épisode 8 : Développement de produits : Travailler avec une équipe de développement de produits (Sara Lui - Saskatchewan Food Industry Development Centre)
Sara Lui est directrice de l'innovation des nouveaux produits au Saskatchewan Food Industry Development Centre à Saskatoon, en Saskatchewan. Sara et son équipe aident les entrepreneurs du secteur alimentaire à développer des produits alimentaires novateurs. Une équipe de développement de produits peut fournir des conseils d'experts sur les exigences réglementaires et la conception liées aux produits alimentaires. Qu'une entreprise alimentaire souhaite introduire son produit sur le marché, résoudre un problème, augmenter la production ou personnaliser une recette, travailler avec une équipe de développement mettra une entreprise sur la bonne voie pour obtenir un produit de haute qualité et réussi.
Dans cet épisode, Sara explique pourquoi il est important d'avoir une recette standardisée, des choses clés à éviter lors de la mise à l'échelle de votre production, ainsi que les nombreuses façons dont son équipe aide les entreprises dans le développement de leurs produits.
Épisode 7 : Conseils pour la vente au détail en épicerie - Le point de vue de l'entrepreneure
Dans cet épisode, nous discutons du point de vue de l’entrepreneure de l'entrée sur le marché de détail en épicerie. Nous avons eu le plaisir de discuter avec Amy Kaban, fondatrice et propriétaire de Parkerview Brews Kombucha. Parkerview Kombucha est une entreprise canadienne de boissons fondée en 2017 qui se trouve actuellement dans plus de 120 points de vente en Saskatchewan et qui prévoit prendre de l'expansion dans tout l'Ouest canadien.
Avez-vous vendu votre produit directement à vos clients lors de marchés de producteurs ou de salons professionnels et êtes-vous prêt pour la prochaine étape ? Entrer sur le marché de la vente au détail en épicerie peut sembler une tâche ardue et Amy fournit un excellent aperçu de la façon d'obtenir le placement de votre produit sur les étagères des magasins. Écoutez Amy partager des conseils utiles sur la façon d'approcher les détaillants en alimentation, l'importance d'établir des relations solides avec les détaillants et comment vous préparer à présenter aux acheteurs.
Profitez-en !
Épisode 6 : Conseils pour la vente au détail en épicerie – Point de vue des détaillants
Dans cet épisode, nous avons eu le plaisir de parler avec Matthew Sobocan. Matthew est le chef du développement local de Sobeys pour le Manitoba, la Saskatchewan et le Nord-Ouest de l'Ontario. Il a plus de 35 ans d'expérience de travail dans la vente au détail en épicerie et dans l'industrie des biens de consommation emballés et fournit beaucoup de connaissances précieuses. Avez-vous vendu votre produit directement à vos clients lors de marchés de producteurs ou de salons professionnels et êtes-vous prêt pour la prochaine étape ?
Entrer sur le marché de la vente au détail en épicerie peut sembler une tâche ardue, mais nous sommes là pour vous aider et fournir un excellent aperçu de la façon d'établir une relation avec les détaillants pour entrer sur les étagères des magasins et dans les mains du plus grand nombre de consommateurs. Écoutez alors que nous discutons de la façon dont les magasins comme Sobeys accordent la priorité aux produits locaux et travaillent avec les propriétaires d'entreprise pour gérer leur capacité de production et aider à la croissance des ventes.
Épisode 5 : Joyeux Mois international de la femme de la part des femmes d’AWESOME
Dans cet épisode d'édition spéciale, Bailey et Shenuka du programme AWESOME ont un cœur à cœur sur les raisons pour lesquelles ils aiment travailler pour un programme dédié à soutenir les femmes dans le secteur alimentaire. Elles discutent également des défis sociétaux et personnels qu'elles ont vécus en tant que femmes dans l'industrie. Espérons qu'avec d'autres conversations comme celle-ci, nous nous efforcerons de #briserlespréjugés et de continuer à augmenter le nombre de femmes dans le secteur de la fabrication d'aliments dans les Prairies et partout au Canada !
Épisode 4 : Calcul du coût du produit Partie 2 avec Taheera Fidaali et Dalia Kohen
Taheera est de retour et est accompagnée de la membre d’AWESOME et fondatrice des boissons botaniques Wild Folk, Dalia Kohen. Dalia est une cheffe basée à Calgary et a été propriétaire de The Coup, un restaurant végétarien éthique très populaire, pendant 15 ans. Après avoir vendu cette entreprise en 2020, elle a lancé sa gamme de magnifiques cocktails classiques sans alcool et prêts à boire dans une canette.
Dalia et Taheera travaillent ensemble sur la feuille de calcul des coûts des produits pour l'aider à mieux comprendre ses coûts de production et à mettre en évidence les domaines où des réductions pourraient être effectuées. Dalia pose d'excellentes questions qui concernent probablement de nombreuses entreprises.
Épisode 3 : Calcul du coût du produit Partie 1
Taheera Fidaali est un comptable professionnel agréé avec 12 ans d'expérience en comptabilité et en finance. Elle dirige sa propre entreprise de conseil TULA, CPA, où elle soutient les propriétaires d'entreprise en matière de gestion financière, de fiscalité et de services de DPF. Auparavant, elle a travaillé chez McCain Foods et a voyagé dans divers pays, ce qui lui a permis d’apprendre et de partager les meilleures pratiques de gestion des coûts des produits.
Dans cet épisode, Taheera explique comment calculer le coût de votre produit, certains domaines de dépenses clés à surveiller et comment ces informations sont importantes pour déterminer le prix de votre produit. De plus, en prime, nous fournissons un lien vers un exercice d'établissement des coûts des produits et un modèle de feuille de calcul auxquels vous pouvez accéder pour pratiquer sur votre propre entreprise.
Épisode 2 : Message stratégique et relations d'affaires clés Partie 2
Daria revient pour détailler l'exercice discuté lors de l'épisode précédent pour les membres d’Awesome et l’entrepreneure Grace Clark la rejoint. Grace est copropriétaire de Nutrimeals, une entreprise de préparation de repas à Calgary qui livre des repas pré-préparés frais, sains et délicieux directement à votre porte et à travers l'Alberta. Son entreprise permet la coexistence de repas sains et pratiques.
Écoutez cet appel de coaching entre Daria et Grace et prenez le temps d'appliquer les leçons à votre propre entreprise pour clarifier votre message.
Épisode 1 : Message stratégique et relations d'affaires clés Partie 1
Nous sommes honorés d'avoir eu Daria Malin de Boost Strategic Coaching et auteure de Hands-On Marketing ; The Small Business-Owner’s Guide to Advertising & Branding (Marketing pratique; Le Guide du propriétaire d'une petite entreprise sur la publicité et l'image de marque) en tant que première invitée du podcast.
Dans cet épisode, Daria partage son approche pour développer des messages clairs et concis adaptés aux différentes relations qui sont essentielles à votre entreprise. Nous discutons de l’argumentaire pour les clients ultimes en tant que parties prenantes clés évidentes, mais qu'en est-il des autres groupes tels que les fournisseurs et les détaillants ?
